Piza pełna pizzy – przewodnik po restauracjach w sercu Toskanii

W Pizie jest coś więcej niż tylko słynna Krzywa Wieża. To miasto w sercu Toskanii pulsuje smakiem, a jego kulinarne serce bije w rytmie pieca opalanego drewnem. Choć wiele osób kojarzy Toskanię z wykwintnym makaronem i winem, pizza ma tu swoje wyjątkowe miejsce. Przyjeżdżając do Pizy, często kierujemy się prosto w stronę Wieży, ale to, co czeka nas na talerzu, jest równie warte uwagi. 

W tym artykule przedstawiam sprawdzone adresy i restauracje, które serwują pizzę tak dobrą, że można zakochać się w niej od pierwszego kęsa. Pokażę zarówno miejsca, które są typowo toskańskie i pyszne, jak i te bardziej budżetowe.

Gdzie zjeść w Pizie? Nasze ulubione pizzerie

Wybór idealnej pizzerii w Pizie może być prawdziwym wyzwaniem. To miasto w Toskanii słynie nie tylko ze swojej Krzywej Wieży, ale także z kuchni, w której pizza zajmuje wyjątkowe miejsce. Na każdej ulicy i wąskiej alejce znajdziesz lokale kuszące zapachem świeżo wypiekanego ciasta i roztopionej mozzarelli. Jednak nie wszystkie restauracje serwują taką samą jakość – jedne stawiają na turystów i szybki zysk, inne naprawdę pielęgnują tradycję włoskiej pizzy. Dlatego warto wiedzieć, które adresy są sprawdzonymi punktami, gdzie zjeść w Pizie smacznie i autentycznie. To właśnie tam spróbujesz lokalnych specjałów, takich jak pizza z toskańską kiełbasą, placek z mąki z ciecierzycy (cecina) czy klasyczna Diavola, która zawsze cieszy się popularnością.

Ristorante Pizzeria Il Bagatto

To miejsce to prawdziwa restauracja i pizzeria w jednym, choć pizza zdecydowanie gra tu pierwsze skrzypce. Usytuowane nieco z dala od zgiełku wokół Krzywej Wieży, Il Bagatto to idealny wybór, jeśli szukasz autentycznej, lokalnej atmosfery. Serwują tu pizzę o idealnie chrupiącym cieście, wypiekaną w tradycyjnym piecu opalanym drewnem. To miejsce słynie z prostoty i jakości składników. Spróbuj pizzy z lokalnymi serami i wędlinami, a przekonasz się, co znaczy prawdziwy toskański smak. Można zjeść tu obiad w przytulnym wnętrzu lub usiąść na zewnątrz. Jest to lokal, gdzie jedzą Włosi, co zawsze jest najlepszą rekomendacją. Ceny są tu umiarkowane, choć nie najniższe, ale jakość w pełni je usprawiedliwia.

L’Ostellino

Jeśli szukasz czegoś bardziej budżetowego, ale nadal pysznego, L’Ostellino to miejsce dla ciebie. Choć to głównie paninoteca (kanapki), ich pizza jest niesamowita. To idealny wybór na szybki i tani obiad w drodze, na przykład, po zwiedzaniu Krzywej Wieży. Ich pizza na wynos jest robiona z wysokiej jakości składników. To świetny przykład włoskiego street foodu w najlepszym wydaniu. Możesz zamówić kawałek na wynos i cieszyć się nim, siedząc na placu Piazza dei Miracoli lub spacerując wzdłuż rzeki Arno. Ceny są przystępne, a smak pozostaje w pamięci.

Pizzeria L’Arciere

To miejsce to prawdziwa perełka, nieco oddalona od turystycznego centrum. Jeśli masz ochotę na spacer wzdłuż rzeki Arno i chcesz zjeść pizzę w autentycznym, włoskim lokalu, to jest to idealny wybór. Pizzeria L’Arciere serwuje pizzę o cienkim, idealnie wypieczonym cieście. Ich menu jest bogate, a różnorodność składników zaskakuje. To miejsce polecane przez wielu Włochów, którzy chcą uciec od zgiełku i zjeść pizzę w spokojnej atmosferze. Jest to doskonała opcja, jeśli szukasz czegoś z dala od turystycznych pułapek.

Poza pizzą – inne kulinarne przyjemności

Choć skupiamy się na pizzy, Piza oferuje znacznie więcej. Po pysznym obiedzie w restauracji warto zajrzeć do pobliskiej lodziarni na najlepsze lody w Toskanii. Włoskie lody to osobna kategoria, a w Pizie znajdziesz wiele lodziarni serwujących pyszne lody rzemieślnicze. W upalny dzień to doskonałe orzeźwienie.

A co powiesz na dobrą kawiarnię? Włosi celebrują każdą chwilę, a kawa to jeden z tych momentów. Warto wejść do małej, ukrytej w bocznej uliczce kawiarni i spróbować prawdziwego espresso. Wiele z tych miejsc ma urokliwe ogródki lub niewielkie stoliki na zewnątrz, gdzie można usiąść i poczuć prawdziwą atmosferę Italii.

Praktyczne wskazówki dla podróżujących

Wyjazd do Pizy to świetna okazja do kulinarnej podróży, ale żeby uniknąć niespodzianek, warto wiedzieć o kilku zasadach:

• Coperto – w większości włoskich pizzerii do rachunku doliczane jest coperto, czyli opłata za nakrycie stołu. To stała kwota, niezależna od tego, co zjesz. Waha się zazwyczaj od 1 do 3 euro od osoby. Nie jest to napiwek, a po prostu standardowa opłata.
• Orario – włoskie pizzerie mają specyficzne godziny otwarcia. Zazwyczaj serwują obiad w godzinach 12:30-14:30, a następnie zamykają się na „siestę”, by otworzyć ponownie na kolację około 19:30. Jeśli szukasz miejsca na szybki lunch między tymi godzinami, musisz szukać lokali turystycznych lub właśnie tych, które serwują pizzę na wynos.
• Rezerwacja – w popularnych pizzeriach, szczególnie wieczorem, warto wcześniej zarezerwować stolik. Dzięki temu unikniesz długiego czekania na miejsce.

Pożegnanie z Pizą – zapamiętaj nie tylko wieżę, ale i smak

Piza to miasto, które zasługuje na więcej niż jednodniową wizytę. To, co czeka na ciebie w tym mieście, to nie tylko Krzywa Wieża, ale także autentyczne smaki i sprawdzone adresy kulinarnych perełek. Niezależnie od tego, czy szukasz restauracji z wyższej półki, czy budżetowej opcji na szybki obiad, Piza ma coś do zaoferowania.

Przejrzyj nasze rekomendacje, a następnie zrób to, co Włosi – usiądź, zrelaksuj się i delektuj się każdą chwilą i każdym smakiem. W końcu, podróży do Toskanii miasto słynące z Krzywej Wieży to nie tylko widoki, ale też smaki.